☆精緻日食串燒。八寸 酒食 串燒 私房料理 ★

有一大班港島區的朋友，有時就要屈服一下，過海飯聚。 不過，我有條件的，要吃特別的。

這次朋友選了位於銅鑼灣駱克駅的八寸 酒食 串燒 私房料理，日本菜，我最愛。

遲了點到，一坐下便見九小碟送上桌，看到已經很興奮。

店員介紹九小碟有牛蒡蒜頭、麵豉青瓜帶子、明太子沙甸魚苗、磯燒鮑魚、小女子魚乾、木魚絲苦瓜、雞絲和牛蒡紅蘿蔔。

其實九小碟味道都不錯，配搭也有點新鮮。

個人最喜歡磯爆鮑魚，味道濃淡適中，口感很爽。苦瓜也是很甘不太苦，很合我口味。另外醃製的蒜頭完全沒有蒜的辛辣，口感又爽，很新鮮呢。 而小女子魚乾，濃味但甜甜的不會咸，很想要來伴飯吃。

海之幸卷

材料有帶子、海膽、櫻花蝦及三文魚子，再用昆布捲著，上面鋪上和金箔，觀感已經很得分，感覺精緻又矜貴。

食材新鮮沒有腥味，一口吃掉不同質地的剌身，口感豐富。昆布包著的卷物，非常清新。

燒牛小排(左)及燒牛舌(右)

師傅連醬汁和黃芥末一起上，但說我們可以隨自己喜好點或不點，甚至2款齊點。

可以吃得出來用了好料來做這個燒牛小排，肉味很鮮很豐富，肉質也很好，但個人偏好生一點，這道燒牛小排某些部位稍微燒過了火。

個人更喜歡燒牛舌，燒得剛好，保持了牛舌的軟度和爽度，牛味濃，不點任何醬料也可以。

紫蘇魷魚卷

味道特別的紫蘇醬和紫酥葉，配本身沒什麼味道的魷魚，很特別。燒魷魚很難控制，但這個完全沒過火，還是很嫩呢。

側看魷魚卷，捲得很好看呢。

燒茄子

我不吃茄子的，無法說些什麼，但朋友評價不錯。

燒雞掌中寶

其實是雞的掌心肉，第一次吃，原來口感很爽，燒過後更是香脆。

燒粟米

看似普通，但師傅說上面帶綠的是秘製牛油，混合了蒜和蕃茜，配合粟米的清甜，味道很特別，而粟米掃了少許秘製醬汁，味覺更豐富。

美好的一餐要用甜品作結，今天是紅豆牛奶豆腐，紅豆很香很軟，甜甜的好味道，和味道清淡的牛奶豆腐夾得剛好。

如果喜歡精緻食物，又想有一定水準，這裡會是個不錯的選擇呢。

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