☆第一次西環覓食。Pizza竟然是甜的★

西環這個地方，我幾乎沒印象我有到過，但自從有了西營盤站，要去西環感覺沒再那麼遠。當然，若非那天剛好到港島區，我是不會聽朋友提議，到西環Cafe 2 飯聚的。

還好，Cafe 2 的地點距離地鐵站不算遠也不難找，大約5分鐘步程已經到達了。

很多時吃西餐都會想喝湯，這次點了野菌忌廉湯 ，口感很滑，菌味算香，味道濃淡恰當，只是個人偏好能咬到菌粒的湯。

廚師拼盤

我很喜歡這道拼盤，因為它有大量火箭菜，還有香甜的蕃茄，沙律菜很新鮮，煙三文魚的質量也很好。

溫泉蛋卡邦尼意粉

看到我的食文，應該經常見到卡邦尼意粉的出現，我最非常喜歡這款好像很少材料很簡單的意粉，弄得好味其實一點也不容易。

今天這個算合格，如果溫泉蛋的蛋汁更多便好了，我個人覺得醬汁略少，但味道和意粉的軟硬度是恰到好處的。

炭燒美國斧頭扒50-60oz

若不是多人的飯聚，是根本不會點這個，為什麼？

因為這份扒比手掌還要大，還好我們沒有再點太多東西。

真心覺得要處理又大件又有厚度的扒不容易，我們要了5成熟，這份扒明顯有些部分是超過5成熟的，但沒有扣分。

因為外層燒得很香，邊位部分微焦帶脆的，口感很好。內層一點肉質鬆軟，肉汁很豐富，當然最重要的是，肉本身質素不錯，不用點醬已經味道很好。

驚喜的是，伴著上的是番薯條而不是薯條，外脆內軟又香甜，可惜我已經吃不下太多。

鲜菠蘿薄餅拼雪糕

想到甜品，相信不會想起薄餅，但偏偏這裡就是有這道甜品。其實它還有其他水果的配搭，只是怕會覺得太怪，而菠蘿是薄餅常有的材料，所以選了它。

明明吃薄餅都常有菠蘿，但原來當整個薄餅都滿佈菠蘿時，口感和味道是截然不同的。

清甜帶微酸的新鮮菠蘿，加上大量香濃芝味，形成了咸甜混合的味覺刺激，還有又爽又軟的反差口感，意想不到是出奇地夾。菠蘿的酸甜多汁，減低了大量芝士的膩，而芝士香濃，又讓菠蘿的味道更突出。放在香脆的薄餅上，口感和味覺變得更豐富。

以此甜品作結，大滿足。

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☆深層潔淨靠黑勢力。DoMeCare黑裡透白凍膜★

經歷過皮膚的興衰時期，深知道定期的深層清潔有多重要，就算更懶於護膚，深層清潔這環真的不能少。我是混合性偏油肌，清潔做不好，粉剌、暗瘡就會作惡，但太剌激的深層清潔產品，又會令我乾燥發紅，所以，我通常會選擇有效得來較溫和的產品。

小資女如我最常在大型藥妝點遊走，莎莎於今夏全新引入台灣護膚品牌 DoMeCare，並帶來 3 款皇牌產品，包括於網絡大熱的熱賣產品黑裡透白凍膜。

黑裡透白凍膜能在肌膚上形成隔離層，有效阻隔外界污染與環境溫度，緊緊鎖住水份使其不易蒸發流失，讓肌膚在高含水量的面膜層中得到滋潤，加上配方中多種成份的結合，可使肌膚的污垢浮出、軟化角質層，軟化後的角質，較容易清除，肌膚變得透氣舒爽、潔淨、透白；促使後續護膚品能有效滲透至肌膚。

黑裡透白凍膜 (莎莎香港版) HKD220/335g

功效：

 主要成份孟宗竹炭粉，具吸附油脂、污垢的作用，可將殘餘油脂帶走

 具冷療作用，敷在臉上的冰涼觸感，讓肌膚降溫，帶來舒緩安撫的效果

 將肌膚的污垢浮出、軟化角質層，清除黑頭、粉刺

隨盒附上小刮，很貼心，但個人覺得有點小，塗面膜還好，刮走面膜時不算方便。

打開覺得很像芝麻糊，不過當然光亮很多，事實它是gel 狀的。

用法：

洗臉後，取適量直接敷於全臉（厚度不少於 0.3cm），待 30 分鐘後，用雙手輕輕按摩臉

部，可帶到頸部，再利用挖棒刮除，然後以清水洗淨。

進階用法：

 若皮膚乾燥：可直接加入乳液（約 5 毫升）平均敷於全臉。

 油性肌膚：洗臉後，取適量於局部易出油部位，稍加按摩後清洗，

加強出油部位的潔淨效果。

 炎熱夏日：可冷藏後使用，更清涼舒適!

真心覺得敷上這個拍照很醜，因為它很水狀很軟身，很難塗得很平均呢。還要是黑色，不平均的情況更易看得出來......囧。

雖然敷的時候很醜，但有沒有效還是最重要吧(*我已經盡量遷就同一光線拍照以減少誤差)。亮白度左很明顯的分別，先別說膚色，光澤感已經有差。皮膚變得更亮白通透，看起來粗糙感也減尐，觸感平滑得多。

近鏡看會更清楚，因為敷後粉刺、黑頭都很易按出來，在刮走凍膜時已經可以順勢清走了，非常方便，本身凹凸不平的鼻頭，敷了凍膜後，明顯平滑乾淨很多呢。

很多時去做療程都被治療師讚鼻頭乾淨，可見平常做好深層清潔，是真有回報的呢。

**產品由品牌提供，文章只表達個人使用後感，實際效果或感受因人而異。**

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☆不一樣的泰國菜。泰東北風味@18巷★

我和我大部分朋友都非常喜歡泰菜，特別在炎熱的夏天，假日的午餐或下午茶時段，泰菜絕對是適合之選。

平常吃泰菜，幾乎都是出尖沙咀、九龍城和旺角，比較少到銅鑼灣，若不是朋友提議，其實我根本不知世貿原來有這樣有特色的泰國菜館呢。

泰式生蝦

生蝦是吃得出的新鮮，不用點醬汁也很鮮味，秘製醬汁非常刺激，加少許已經很夠，再多會噴火，讓人又愛又恨。

18巷鮑魚沙律

以紫洋蔥砌成花形托底，單是這樣的賣相、心思，已經大大加分。而且雖然是沙律，但內裡的鮑魚份量絕對不少，肉質豐厚的切件，入口啖啖肉。用上椰芯、蔬菜等配菜，微酸又帶甜，清新又開胃。

泰式鍋巴

本身喜歡吃鍋巴，這裡的鍋巴香脆可口，點上香甜的特色醬料，更覺美味。

炭燒豬頸肉

豬頸肉燒得夠香，肉質夠juicy不會太乾，但最驚喜是伴著上的秘製辣汁，讓豬頸肉由好味變更好味，讓平平無奇的糯米飯也變成極品。

泰東北包魚吃

這道菜用上的是筍殼魚，魚皮燒得微脆，內裡的魚肉鮮甜嫩滑，入口帶點鹽味，其實單吃已經很不錯。想味覺豐富點，可以上加上粉絲及其他秘製醬汁，用生菜包的方法吃，也別有一番風味呢。

泰式燉花膠

我是想也沒想過會在泰國餐廳吃到花膠，當然，吃法和我們平常有點不同，吃時灑點芽菜，加1-2滴特製汁料，讓本來已經很美味的花膠羹更香更甜。

重點是，內裡的花膠量非常多又大件，放進口裡啖啖膠質，微微黏口，心裡已覺得養顏了XD。

泰式千層糕

我對泰式千層糕有情意結，但吃到覺得好的實在太少，單以這道甜品上的時候，仍然是溫熱的，已經添了好感。入口後，那軟軟的、煙煙韌韌的口感，更讓人覺得滿足。而且有滿滿的椰香，甜度又剛好不會很膩。有這樣的甜品作結，這餐很完整。

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☆老舊角質大掃除。DermaQuest南瓜酸煥膚療程★

我皮膚絕對不算得好，但相比之前的滿臉暗瘡和暗瘡印，我覺得現在的皮膚狀況已經好很多，而其中一個大大改善了我膚質的療程，就必需要數到 DermaQuest的煥膚療程，因此事隔一段時間，再次收到DermaQuest的邀請，也覺得可以安心一試。

那天來到了位於銅鑼灣的 Glorwe，接待處非常光亮，感覺專業。

店內也光潔整齊，空間感很好。

洗手間旁設有整理儀容的專區，需要用的用品，由護膚品到風筒也一應俱全，最驚喜是竟然有 dry shampoo，真的想得很周全。

房間不算大，但整齊舒適。

而這次我所試的DermaQuest 南瓜酸煥膚療程，並非脫皮式的煥膚療程，而是自然與科學的完美結合。當皮膚老舊角質積聚越多，毛孔變粗大，變得暗沉、乾燥，加速刺激油脂分泌量。南瓜酸煥膚療程乃是效果導向且沒有似傳統甘醇酸及水楊酸的刺痛，能改善青春痘、肌膚晦暗，並促進膚質柔嫩度。

其針對暗瘡性肌膚的有效成份包括：南瓜酸酵素、甘醇酸、乳酸、水楊酸 及 柑果幹細胞。南瓜酸不僅含有高效的天然抗氧化成份，亦含有乳酸，甘醇酸，水楊酸等煥膚成份。

此療程建議暗瘡性肌膚使用，能有效疏通毛孔，抑制暗瘡細菌，緩和發炎情況及減淡色素。

Step 1: 先用 Pepticle 美白煥膚潔面乳清潔卸妝

Step 2: 塗上更生平衡溶液去平衡酸鹼值

Step 3: 塗上術後修護乳霜保護敏感部位

Step 4: 掃上強效南瓜酸煥膚療程，視乎皮膚情況，讓藥水停留3-10分鐘後抹走 

我的治療師在約3分鐘後抹走了藥水。

Step 5: 掃上煥膚專用中和劑

治療師為了舒緩煥膚後的灼熱感，更會邊掃邊拿著小風扇讓皮膚降溫，感覺更舒服。

Step 6: 敷上濕凍化妝棉

隔著化妝棉網膜，也可以看到皮膚很紅，敷上這個會舒緩很更快，而且涼涼的，大家減輕了不適感。

Step 7: 塗上B5特濃精華

Step 8: 敷上面膜

治療師因應我的皮膚狀況，幫我選了 C Infushion 抗氧美白面膜，在T字位及有暗瘡位置貼幫我敷上Derma Clear  Mask，連唇也有敷上唇膜，真的非常貼心。

抹走面膜後，治療師替我塗上了眼霜，幹細胞再生精華及抗氧保濕防曬霜，整個過程便告完成。

療程後，皮膚明顯變得平滑有光澤，而且膚質更細緻，色斑稍為淡色了。 

治療師見我2邊腮位有些新出暗瘡，也有幫我塗上煥膚液和面膜，還未及拍照，當晚回家已經平伏了。

除此之外，療程後，出油的情況也有改善，這陣子連暗粒暗瘡也沒有出呢。

DermaQuest 也讓我帶了他們的幾款產品回去做保養，包括Peptide美白煥膚潔面乳、B5特效濃縮精華、水凝補濕霜、輕柔抗敏保濕霜及抗氧保濕防曬霜，全都很適合療程後使用呢。

Glorwe 官網： http://www.glorwe.com.hk

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/glorwe

地址：銅鑼灣2000年廣場20樓全層

電話：2110 5828/ 2110 5853

**療程由DermaQuest 提供，文章只表達個人使用及試食後感，實際效果或感受因人而異。**

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【好康】我最初面紅。好彩有 V-BEAM 幫到我★

臉部的泛紅，已經是長到忘了多久前開始的事，基本上我每次素顏 、 上美容院 或 醫美中心，就會聽到： 你塊臉都幾紅喎？敏感？

其實我真的不是敏感，就只是很單純的臉紅。早前我就上了位於尖沙咀的 A PLUS ，體驗他們的V-BEAM PERFECTATreatment，改善一下我泛紅的問題。

中心的地方不算大，但都算明亮整潔。

我提早了一點上去，因為預計填個人資料及聽取有關療程的事宜，不想耽誤療程的時間，但當日預約爆滿，房間未及清空，最終也比約定的時間遲了一點才能進房。

房間一樣不算大，但很光潔整齊。

也有放置個人物品的地方。

放低個人物品，便由美容師替我清潔面部。所用的 Dermaquest Delicate Skin Cleanser輕柔抗敏潔面乳內含摩洛哥堅果油及其他醫學舒緩成份，加速皮膚自我修復進程，此潔面乳特別針對敏感性肌膚及專業療程後護理而設計，溫和帶走污垢及多餘角質。

潔面後，便由治療師帶去做皮膚分析。

看到自己皮膚底部的泛紅部分，真的很慘不忍睹。

回到房間，便準備使用V-BEAM進行全面激光了，這部是今次會用到的儀器。

V-BEAM PERFECTA是最新一代脈衝式染料激光儀，可以改善色素沉著，瀰漫性充血和靜脈治療，而且經常於臨床使用，並應用在不同的皮膚表皮型色素性疾病。

V-Beam產生強烈而平緩突發光，選擇性地破壞了你的蜘蛛靜脈或其他血管病變的血管，但不會破壞周圍的組織， 激光治療後周圍組織保持完整同正常的色素沉著發生。

做光學療程，要有眼罩是常識吧。

說完全不痛是騙你的，但那種痛是可接受的程度，就是微微刺刺的那種，也有輕微的灼熱感。不過可能因有配合美國Candela專利的DCD自動冷卻系統，在治療過程前釋出冷凍噴霧，增加舒適感同埋保護性，整個過程其實不太熱的。

比較難熬的，是密集式的強光。因為我雙眼本來就是較敏感的，打到近眼的部份，我是有點受不了要休息一下的。還好治療師很顧及我的感受，溝通過後，決定每打2下停一停再繼續，最後也順利完成療程。

完成後，會敷15分鐘 mask。

這裡敷面膜是會用到計時器，美容師離開房間時會把計時器調較好，時間到便會響，那樣便可以避免忘了時間而敷得太久。

卸除面膜後，會用 Kinerase Eye Cream 極緻潤澤眼霜，它具有明亮及潤澤眼周肌膚功能，能有效改善眼部皺紋及細紋，針對細緻眼部所設計的獨特部份，能舒緩及滋潤眼部肌膚。

還會塗上 Skin Medica Ultra Sheer Moisturizer輕柔抗氧補濕霜，它是不含油份的清爽補濕霜，除補充肌膚水份外，更具抗氧化功效，令肌膚回復水潤健康。

最後，做完激光療程，防曬是必要有的，ELTA MD UV Clear SPF 46 Sunscreen防曬霜SPF 46內含9%高含量微粒氧化鋅，防護UVA/UVB紫外線傷害及預防曬黑。含5%維生素B3提供肌膚修護和滋潤。無油配方，質地清爽，不堵塞毛孔 無香精，易塗抹及上妝。

來個前後對比照，始終剛完成激光的療程，帶有微紅屬正常，但比我原先的泛紅，其實已經好了一點，皮膚亮澤了點 (沒打到的眼皮和髮根位便保持暗黃>__<)。

療程過後到現在，雖不致完全零泛紅，但明顯沒以前那麼容易變得滿臉通紅，就算素顏也不再怕過紅的臉太嚇人呢。

讀者好康：現在只要說出我個AP no. (AP-8259) ，脫毛會享有6折優惠，facial 也會有8折優惠呢！(註：以上優惠只限A-PLUS新客人)

A PLUS FACEBOOK PAGE:

 https://www.facebook.com/aplusbeauty.com.hk?fref=ts

**療程由A PLUS 提供，文章只表達個人使用及試食後感，實際效果或感受因人而異。**

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☆最緊要健康。自家製至Fresh 乳酪★

一香港人近年開始熱烈追求健康生活，我都不例外，運動有限制的情況下，我選擇由飲食開始注意多點。 當市面被揭發有問題的食物越來越多，食物標籤上的添加劑越來越多，我還是希望可以盡量選擇天然無添加的食品。

而愛吃乳製品的我，雪糕、乳酪幾乎時是雪櫃必備的，但怎樣可以吃到健康之餘，價錢又相宜的呢？

家裡已經有自製雪糕機，最近更添置了自製乳酪器，DIY無難度。

一般大家都知道乳酪中含有的活性乳酸菌能夠改善腸道健康，但原來市面上有些即食乳酪，其乳酸菌都是額外添加,而並不是直接由天然發酵過程所產生的。

因為這些益生菌已在奶製品的高溫消毒過程中一起給處理掉。而且乳酸菌的壽命其實是非常短的，平時在超市常見的杯裝乳酪雖說每天新鮮製造，但由它在廠房製造，到運送到超市，再落入我們手中，可能都用上了2-3天時間。所以自己動手做，才能確保吃進肚的乳酪最新鮮及更有健康有益呢。

先說說這個自製乳酪器，其實是完全無需用電，就是利用發酵的原理，加上經過計算的設計，讓大家可以輕鬆製造出健康乳酪。

內裡包括了2個500g 的容器和1個kg的容器，還有最重要的這個白色盒。

不過當然，有好的器材工具，所用的材料都要天然才夠健康。早前上了專門進口新西蘭產品的 New Zealand Focus新西蘭全接觸，除了自製乳酪器，也帶走了一些製作乳酪的材料。。

這次帶走了3 款 Hansells 的乳酪粉，我偏愛奶味濃口感滑的乳酪，所以全選了Thick And Cream 香濃全脂乳酪系列。

其實 Hansells 的乳酪粉有很多口味，包括全脂、脫脂和原味。

Hansells D.I.Y. 即製乳酪好處:

- 四大益生菌,給腸道十足活力

- 安全、衛生

- 不含防腐劑

- 100%新西蘭純淨奶源

- 可根據個人口味隨意添加鮮果

- 備有多款口味

- 高鈣,另附全脂/低脂選擇

而製作乳酪的過程真是簡單到3歲小朋友也能做，你只需要有以下3樣：

1. 室溫飲用水

2. 滾水

3. 乳酪粉 (沒有這個沒可能成事了)

Step 1: 把乳酪粉與清水攪拌混和

Step 2: 把滾水倒至容器的界線，並把已混和的乳酪放入容器中。

把乳酪器的蓋蓋上，讓乳酪發酵，10-12小時後取出並放進雪櫃冷藏。

美味又健康的乳酪，就這麼簡單地完成了。

就這樣一杯滿的乳酪，己經讓我飽了一個下午。這個Greek and Coconut 味十分推介大家弄，椰子味很香，不會太甜，還有椰絲，口感更豐富。

Strawberry 和 Mango Passion 相對清甜，是老少咸宜易入口的口味。

而為令乳酪沒那麼單調，還選了2款可以混著吃的乾果。 

FRESH AS° 的凍乾果，是100%純天然製造，不含添加糖粉、防腐劑及人造色素，而且創新地採用了凍乾法去保留水果的營養，同時使水果的味道保持得與新鮮水果甚為相近。。

FRESH AS° 的乾果除了加入乳酪中，其實直接當小食也非常滋味的。我選的Plum 和 Raspberry 也是偏酸的，用來配搭偏甜的乳酪就很不錯呢。

由於整個製作過程水果的細胞結構仍然保持完整，只要在凍乾水果加水，使水果水份得以補充，便能令它回到原本的質地及外觀，非常有趣。所以FRESH AS° 的乾果除了可以像我加入乳酪或當小食，也可以用來製作各式各樣的甜品。

 Hansells 乳酪器及乳酪粉請查詢新西蘭全接觸專門店 New Zealand Focus (Tel: 2151 0652)。

Fresh As°凍乾食品銷售點：

1) 新西蘭全接觸旗艦店

 地址 : 香港灣仔軒尼詩道 253-261 號依時商業大廈 19 樓 03-05 室

 查詢電話 : +852 2151 0652

 網址 : http://www.nzfocus.com

2) 香港崇光百貨公司

3) 太古城 Apita

4) Great-The Food Hall(高級美食廣場)

5) 九龍灣 PIAGO

6) 新西蘭全接觸官網 nzfocus.com

**產品由品牌提供，文章只表達個人使用及試食後感，實際效果或感受因人而異。**

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