香港人真的很喜歡吃火鍋，我也不例外，火鍋最重要是湯底和用料好，早陣子我就和朋友到了位於深水埗 的鍋居火鍋專門店。
除了一般的湯底，這裡更有 椰青礦泉水走地雞鍋 湯底，聽起來已覺吸引，這天我們便選了這個。
真的是新鮮椰青連椰肉一起煲呢。
等滾的期間，嚐了這個辣椒花生，麻辣味道過癮，非常剌激。
浪後再放入走地雞滾起，充滿椰香的湯底便完成。
我們當然不會浪費如些滋補的湯底，先來一碗嚐嚐再開始吧。雞湯的味道非常清甜，雞肉也很嫩滑呢。
每次吃火鍋，我也很在意調味配料，這裡的配料算是很齊呢。
而這裡也在不少特別的火鍋料，很新鮮呢。
萵荀大家有吃過嗎？ 不是很多地方有，但其實很好味道，更可隨自己喜好滾到爽口或軟身。
還真沒試過吃火鍋放淮山，原來口感極佳。
這就是傳說中的豬天梯，其實是沒什味道，但非常爽口，只是我過不了心理關口，淺嚐過後便不想再試。
蠔我是不吃的， 但看也覺得肥美， 同行友人也說很新鮮。
吃火鍋又怎少得了肥牛，這裡的牛肉很新鮮，肉質不錯，而且切得夠薄，拖一拖便可以吃了。
手打芝心牛丸和墨丸也很不錯，芝心牛丸一咬開便會流出香濃的芝士，墨丸也很彈牙呢。
每次吃火鍋，肉我反而不會吃太多， 蔬菜和餃類卻是我的重點， 這裡的水餃和韮菜餃皮薄餡料足， 很好吃，不過記得別放太久才下鍋，皮會黏住呢。
點了不少食物，只是有些沒拍照，整體材料都很新鮮很吸引，選擇不少，而且地點方便，是朋友飯聚一個不錯的選擇呢。
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